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海参崛起 霞浦之光
发布日期:2013/12/28  浏览次数:1308



     以福建为核心的南方海参是中国海参产业近年来增速最快的一股产业力量。福建霞浦等南方地区依托南方的气候优势,缩短海参生长周期,形成大规模的海参养殖。但是福建海参产量大,产值低,产品强,品牌弱依然是福建海参现状。福建水产的可持续、品牌化、高效益、综合化的发展理念得到各级渔业部门的重视,在这种指导思想下,水产企业的品牌化理念、可持续理念、市场化理念保持同步,霞浦海参产业将进入全新的阶段。


·霞浦海参产业困境

产业畸形发展

    福建海参仍处在产业链的底端,起步晚,缺乏加工技术、个体户的经营目光短浅,在海参市场竞争中,福建海参只能如散兵游勇一般,过多依赖于福建经销商传统销售渠道,缺乏产业引导,缺乏产业链的配套,缺乏对接市场的产业路线设计,致使福建海参产业在一定程度上呈现畸形发展。

品牌引领匮乏

纵观海参市场,獐子岛、棒棰岛等一线品牌已经在主销市场却确立了品牌地位和销量地位,上品堂、长生岛等二线品牌也正在谋求品牌与营销模式的突破,与山东、辽宁等地的水产品牌相比,福建海参企业缺乏企业品牌引导,缺乏高层次品牌建设保障,品牌信誉度极度缺失,品牌增值效应差,无法引领养殖户、企业实现品牌化营销。

营销创新无方

“北参南养”技术已经成熟,这也只是绝大多数福建海参企业都不同程度存在产品同质、缺乏卖点,缺乏标准化产品价值力,市场定位过于低端,巨大的产量仅为山东、大连等地的原料。渠道单一,推广无力的现象导致霞浦海参企业缺乏营销创新可持续的保障。


·霞浦海参产业优势

原产地优势

霞浦海洋渔业资源丰富,产业经济基础扎实,发展海洋经济具有得天独厚的优势。霞浦县凭借东吾洋与官井洋得天独厚的自然条件,近年来海参(刺参)养殖异军突起,发展迅猛,全县海参养殖已逾10万箱,年产量达1.5万吨,约占全国海参产量的10%,是“北参南养”主产区。

消费之门

2013年海参进入白银时代,中秋国庆双节已经验证海参大众化消费市场的事实,海参消费将逐渐进入理性阶段,越来越多的市场与消费者接受并消费海参产品。大众化海参市场、养生滋补消费市场、团购礼品消费市场三足鼎立的消费格局逐渐成型。霞浦海参数量多,价格低,以活参走进各地批发市场、餐饮渠道,有望开启大众化消费之门。

政府扶持

近年来,霞浦政府高度重视当地海洋渔业产业化发展,在不断认清产业发展形势和困境的同时,采取了一系列措施力推海洋渔业产业向更高、更强的方向发展。实施“内转外、浅转深”发展战略,大力开发外海养殖空间,引进和改革养殖技术,改变无序无度发展状况;促进霞浦县海水养殖业持续健康发展。建立海参交易中心和台湾水产品集散中心,重点规划水产品冷链、加工、物流综合试验区,海洋生物原种、良种及品牌产品培育示范区,海水养殖推广区,海洋旅游度假区,海洋工程装备制造产业园区。


·先“赢”后销

“餐饮”品牌并不能够完全展示品牌价值,特别是在节俭风劲吹的大环境下,消费者养生观念的形成,海参品牌信誉度成为衡量市场表现的重要指标。通过原本品牌价值模型分析,品牌价值与核心竞争力来自原产地,海参营销的本质同样是原产地。霞浦海参具有的原产地新势力,可能带来品牌历史厚重感、差异化品牌形象、持续的品牌保障力,应以原产地为基础从全产业链角度进行品牌建设,实现原产地营销,加快原产地布局:

①获得“霞浦海参”地理标志保护产品,提高产品准入门槛;

②为霞浦海参提炼出独立的品牌主张——“世界最佳海珍品繁殖地”,不断提升原产地的知名度和认知度;

③抢占顾客心智空间,让霞浦海参成为中国海参新势力,结合原产地营销战略,彻底重塑整体品牌形象;

④打造全产业链,构建竞争对手永远无法模仿也无法复制的品牌利益诉求;

⑤发起从认知到体验的系列传播动作,打破原产地认知障碍。

“霞浦海洋渔业产业化专家辅导报告会”中,原本品牌营销机构董事长何足奇先生创造性的提出“产业兴县”、“战略立县”、“品牌强县”、“市场大县”的霞浦渔业主题建设思路,霞浦海参产业的发展顺势而起。

作为传统的养殖业,海参养殖因为利润巨大吸引诸多的养殖户及各路神仙。2012年海参之殇足以明示:霞浦海参在政府扶持、企业引导、技术引进、品牌策略逐步完善的基础上,亟需加快申请“霞浦海参”地理标志,构建品牌资产,实现地理标志与产品品牌联动,以子品牌诉求找到消费文化共鸣,经过提升、深化与升华,形成独立的产品形象,提高消费群与品牌的对应度,强化海参品牌外延,加速文化、设计、营销方面的执行优势,以系统营销、强化品牌价值传播。在海参白银时代的理性营销背景下,在霞浦政府、企业从理念到动作贯彻创新营销的思维,无疑是霞浦海参全新的品牌发展机遇。



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