让你着迷的霞浦小吃

特产剑蛏-小时候老妈经常做给我们吃，只是少了旁边那圈黄瓜味鲜肉嫩

豪 “哈破哇”（指“霞浦话”，即霞浦方言音译）是这么发音的--吃得不多，因为连我这个吃海鲜长大的都嫌麻烦。

笔架（观音掌）

螺肉

上描述:不记得什么时候苦螺改做法了，但它不管哪种做法，它还是家乡独有的，对我来说
图片:苦螺

上图描述：还有5毛钱（小时候的价格）一袋的炒螺，辣辣的，很是过瘾，超爱。

崎头

“乌斗”。学名：.淡菜，也叫壳菜或青口。
“乌头”汤非常喜欢好喝,可现在很少吃到了。个头大的颜色显黑色。

鲫与鲷

鼎锅

崖奶

小时候妈妈经常弄的，可是我不喜欢吃。

泥螺 不同于厦门泥螺超咸的味道，家乡的泥螺味道超赞，特别开胃。

八脚鱼

龙头鱼

三沙海蛎煎

海足 --这应该就是闽南的土笋冻吧，原来“哈破哇”（指“霞浦话”，即霞浦方言音译）叫海足呀

螃蟹--家常菜，小时候是蒸着吃，后来发现煎了更有味道。

霞浦话--“米监”，过年回去的时候听到小学生们都亲切地称呼为“米饺”。
有甜甜的萝卜馅，也有咸的。

开心桃

抛抛果

'

“擦吧粿”（三沙方言音译）三沙镇的米饺，通常都是咸的，外皮是用地瓜泥和地瓜粉和的。所以蒸出来显墨绿色。

鱼面

鱼饺

霞浦鱼丸

三沙肉燕

闽南糊煎

“骨汤（霞浦方言音译） ，无时不刻在想啊，真的是！
--其实做法很简单，但是这米粉就只有霞浦才有，早餐最爱呀，搭配上特制的大水饺（外形像小笼包），那味道真是一绝啊。 谁说过哈破（霞浦）有个地方每到晚上１１点左右就开始有早餐吃

肉皮汤

“便利”就是扁肉

三沙小吃"鬼子"(三沙话音译)
天天面馆的三鲜面 ---虾很鲜！

这个霞浦话叫“草麦” ,多新鲜哦，比外地的强上多少倍哦。--呵呵，强很多不敢说，新鲜是绝对不假。。

霞浦话“龙哈”。 --现在成了宴席上的必备菜之一了，不用介绍啦，大家都认识。

花嘎 ，这是什么煮法哦？ --炖蛋？煮清汤味更好的吧

“雷”螺 和“汰”剑蛏--霞浦有各式各样的螺．

鲍鱼---很多人靠养这个奔小康致富了。 就连壳都是好东西.......

这个不错，小笼包 --上学时候经常晚晚地跑到门口买他一笼当点心，还免费配热腾腾的海带汤。 顶刮刮的最好吃的

这个。。霞浦人一看就知道！！！啊啊啊！！！！！！！我的“嗲饼”。。我的“普糕” 最近居然涨价了....跟厦门的海蛎饼不同，外皮是用米浆和黄豆磨浆弄的。

很简单的清汤面，但是味道绝对好吃！很清淡爽口！ --简单，还可以配粉，也很美味，早餐夜宵都不错 ．最爱那肉末。

“果”霞浦话。。 --炸一炸更好吃 过年的时候家家都吃。有甜的也偶咸的。

煎包。。 --皮脆，金黄金黄的，一口咬下去，冒油，

牛肉羹！！--经典的一中下面的牛肉丸摊，开了几十年，不知道手艺是否传授下来了。

地瓜？！好像也就我们是生吃，当水果吃。人家都拿来当菜吃

地瓜2

儿时，不觉得它有多美味，可是当游走他乡时，第一时间，想起的就是它，表皮有点甜甜的
图片:光饼

咸烧饼

当年，多少孩子为了它，把牙给搞坏了，可是也只有它，让儿时的乐趣无处不在
图片:麦牙糖

左边的是三沙的，油炸后外面裹上一层炒白糖；右边的没少吃
图片:油炸品

糯米糍，现在好像没有儿时那么美味了，但此次，我还是没少吃

肉糕，其实不是肉做的，这是南路年节常见的糕点，主料是淀粉和猪油，辅料有糖、芝麻、花生仁等等。制作工序看似简单，但不是一般人能掌握的。这种肉糕近几年在小城街头有小卖，看你的运气如何！

糖塔。
糖塔曾是霞浦人中秋必备品之一，过去每逢中秋节前十余天，制作糖塔的艺人们，在大街显目地点，摆摊设点，各种栩栩如生、五颜六色的。糖塔是用白糖、色素等混合熬煮后浇入预制的各种花模中凝固而成的。品种繁多，造型逼真，色泽浓艳，工艺讲究，令人爱不释手。糖塔可以观赏可以品尝。